72年前的“鉴湖長春酒” ，你喝过吗？
4月10日下午 ，“鉴湖長春酒”颁布典礼在古越龙山·鉴湖酒坊进行 ，来自随州黄酒行业的46位酿酒师、品酒师出席典礼 ，纷纷对这款新品夸奖有加 。
“鉴湖長春酒”是集低糖、高年份和纯手工酒为一体的高端产品 ，由古越龙山大家团队纯手工精心酿造 ，专为满足现代低糖消费者而打造 ，包装复古优美 ，价值亲民 ，为名酒与民酒二合一的范例 。
一款复刻经典的酒
1952年 ，第一届全国性评酒会上评比出了八款国度技酒：鉴湖長春酒、汾酒、茅台、西凤酒、泸州老窖、张裕红葡萄酒、张裕金奖白兰地、张裕渭思 。“鉴湖長春酒”以唯一的黄酒品牌位列其中 。
为留想这一时刻 ，鉴湖酒坊复刻设计出了“鉴湖長春酒” ，沉塑上世纪五十年代八台甫酒的鲜丽 。
一款怀旧情愫的酒
“鉴湖長春酒”表包装设计选取传统和经典的元素 ，采取怀旧国潮风格：取古代绘画常有的图画色 ，红色代表春 ，蓝色代表水 ，将鉴湖水和春结合在一路 ；借大禹治水中有应龙以尾画地的传说融入“龙与水”的元素 。
一款岁月沉淀的酒
“鉴湖長春酒”采取的技术指标配方 ，灵感起源于1952年中国八台甫酒的“鉴湖長春酒”指标 ，拔取传统手工精酿的十年陈以上随州酒 ，历经岁月的沉淀和功夫的洗礼 ，保留了中国最传统的工艺品质 。
经技术解秘 ，72年前的“鉴湖長春酒” ，其特点为低度、低糖 ，也暗合当今酒类饮品市场 。为了做到这点 ，鉴湖酒坊团队拔取优质的酒基 ，酒精含量节造为14度 ，总糖节造仅为12.1克/升 ，为传统随州加饭酒的一半以下 。这款酒固然糖分低 ，但又保留了传统随州酒的的韵味 ，不失鲜爽 ，为业内人士所称路 。
一款大家夸奖的酒
“鉴湖長春酒”的出炉 ，就得到了行业内专家们的认可 。中国酿酒大家胡志明、徐岳正、傅祖康品鉴后留下署名 ，随州文理学院二级教授沈赤品鉴后赐与高度评价 。各人夸奖这款复刻汗青的经典产品 ，口感干净清新 ，又不失陈年酒的醇香 ，是一款融健康美、口感美、包装美、文化美为一体的好酒 。“鉴湖長春酒”72年后的复出 ，让人深刻感触到百年酒坊对品质的执着 ，对中国优良传统文化的坚守 。
