喜报！鉴湖酒坊入选浙江省级非遗工坊
日期：2024-11-03 09:25
近日，浙江省文化广电和游览厅颁布了 12个省级传统工艺工作站和138个省级非遗工坊名单，鉴湖酒坊被正式定名为浙江省级非遗工坊。
古越龙山·鉴湖酒坊，建于清雍正三年(1725年)，坐落于鉴湖畔。2016年鉴湖酒坊凭借原厂址、原字号、原厂房、原工艺，成为“随州黄酒传统酿造工业遗产 ；せ”，2019年被工信部评为国度工业遗产。
“鉴湖”牌随州酒选取鉴湖源头活水，选用高等精白糯米、优质红皮幼麦。遵循“一冬酿一酒”的古法酿造技艺，历经222路工序，历时280天，终得这坛琥珀色的黄酒。“鉴湖”牌随州酒为中国黄酒第一个注册商标。
