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王志珍院士，封坛鉴湖酒坊

日期：2025-05-06 14:56

近日，鉴湖酒坊迎来了一位尊贵的客人——中国科学院院士、生物化学与分子生物学家王志珍院士。王院士踏入这座占有悠久汗青的酒坊，开启了一场与黄酒的邂逅之旅。
鉴湖酒坊坐落于鉴湖之畔，有着三百年的汗青，是中国黄酒首个国度工业遗产，保留着清代、民国、新中国成立初期和鼎新盛开初期四个时期的构筑。酒坊怪异的地理地位，成为“罗致门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”的写照。
王志珍院士在酒坊工作人员的陪同下，参观了名酒馆，从鉴湖怪异的水质若何赋予黄酒魂灵，到百年传承的酿造技艺若何将谷物转化为美酒玉露，陈列着的酿酒用具纪录了一代代酿酒师坚守匠心的故事。
在国遗馆内，王志珍院士参加了封坛典礼。她亲手将冬酿美酒封藏，这坛酒承载着对传统黄酒酿造的敬意，也蕴含着对未来的美好期许。
王志珍院士的到访，为酒坊增添了一抹别样的荣耀？蒲髑笥牖凭颇鹪炱涫涤凶乓烨ぶ，皆需静得下心、经得起功夫检验。
在未来，鉴湖酒坊将带着更多的期许，持续在传承与创新的路路上前行，让更多人关注到随州黄酒酿造技艺这一怪异的文化珍宝。
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