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公司动态

鉴湖酒坊在黄酒集团2024年冬酿总结大会上作代表性讲话

日期：2025-07-22 08:53

7月18日, 黄酒集团（古越龙山）召开“弘扬‘六干’风格 坚守品质匠心 筑牢安全底线”2024年冬酿总结和2025年冬酿带头会暨2025年半年度安全工作会议；嵘，鉴湖公司董事长钱峰、鉴湖公司首席技工郭启瑞作代表性讲话。
2024年，鉴湖公司紧紧萦绕集团公司对鉴湖发展提出的“优环境、做精品、守规范”9个字要求，以“降成本、增效益、保安全”为主题，精心组织出产，顺利实现2024年冬酿各项年度出产工作，并大幅提升往年质量指标。致力做到优结构、提质量、增效益。
优结构
增精品，鉴湖精品黄酒、白酒产量有所提升，鉴湖长春酒、鉴湖越台、糯米白酒等名酒精品的上新，为消费者提供了更多高端产品的选择。
增特色酒，突破加饭“一枝独秀”的格局，推动精品元红、精品加饭、香雪等特色酒产量同步攀升。
减快酒和低端酒，逐步裁减快酒和低端产品，将资源集中到更拥有竞争力的高端特色产品上，提升“鉴湖”的品牌力。
提质量
萦绕集团公司对鉴湖公司的品牌定位，将酿“精品酒”贯彻落实，精心做好冬酿前期筹备，加强对投料期间、春场期间的治理，高尺度抓现场，沉新订正质量技术造度规范等。24年冬造制品酒精度上升1.4%，固形物增长8.7%，酸度降低8.9%，各项指标都优于去年，使得产品可能不休满足消费者对于高品质黄酒的等待，实现无退酒。
鉴湖公司出产QC幼组的“解决糟烧白酒产品冷浑浊问题”还被评为2025年随州市优良QC幼组活动成就一等奖，并成功获推、参与浙江省级优良QC幼组活动成就评比。
增效益
2025年上半年，鉴湖公司经交易绩显著提升，营收同比增长约18%，净利润同比增长约70%，税收增长40%，用杰出的成就印证了市场对鉴湖产品的认可。同时，公司通过精密化治理，成功实现成本降落，形成了“销量升、成本降、效益增”的良性循环，为酒坊的发展注入了强劲动力。
2025年，鉴湖公司将持续以打造“中国黄酒第一酒坊”和“精酿黄酒引领者”的要求，不休加强投入，加强作业环境的改善，抓好食品安全和现场质量治理工作，确保食品安全治理系统的有效运行，以抓好“三个安全”要求，从政治的高度、全局的高度，充分意识，扎实落地，当真贯彻落实各项指标、指标，做到早打算，早部署，为2025冬酿打好基础。
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