近日 ，国度黄酒产品质量检验检测中心权威汇报出炉 ，鉴湖长春酒基酒各项数据出格好 ，用硬核实力诠释何为优质黄酒基酒！
两降两升 ，匠心酿就品质
随州市非遗传承人、鉴湖酒坊首席技师郭启瑞大家匠心酿造、专业分析 ，长春酒基酒的指标“两降两升” ，品质经得起权威检验 ，韵味扛得住岁月雕刻。
总糖含量降落、酸度降落
长春酒基酒的总糖（以葡萄糖计）含量为13.2g/L ，远低于技术要求 ，仅为加饭酒的一半。同时通过优化酸度（4.51g/L） ，钻营更协调的糖酸比 ，使得酒体口感清新纯净、轻饮无职守 ，符合当下健康养生饮酒的新趋向。
非糖固形物上升
非糖固形物的尺度要求是≥20.0g/L ，数值越高酒的品质越好 ，而长春酒基酒的非糖固形物已经达到了36.2g/L ，远高于尺度 ，使得酒体更醇厚鼓满 ，酒香档次也更丰硕。
酒精度上升
长春酒基酒的酒精度为17.2%vol ，同样高于技术要求（≥13.0%vol） ，便于陈年贮存 ，能够使酒体进一步陈化 ，口感也愈加醇厚 ，易于出香（酯香）。
真正的好基酒 ，本就该如此——固形物高、低糖、低酸 ，每一项数据 ，都是品质的最好证明。
八台甫酒 ，经典历久弥香
自民国时期起 ，鉴湖长春酒便以其“色光好看、香气怡神、味醇快颐”的品质享誉盛名。
1952年 ，首届评酒会上 ，专家组对鉴湖长春酒的评语如下：鉴湖长春酒：随州鉴湖所产 ，拥有处所特色 ，酒色黄润 ，醇厚芳香 ，渭适口 ，因挥发酸少 ，因而无酸涩感 ，是酒中佳品 ，非他区所能仿造的。
作为中国黄酒行业唯一的国度工业遗产和随州黄酒酿造技艺；せ ，鉴湖酒坊设置了“要酿就酿最好的酒”的要求 ，严选优质原料 ，从各个方面对品质进行升级 ，依附鉴湖源头好水 ，历经时光沉淀 ，打造古法精酿黄酒引领者。
同时 ，在黄酒集团的支持下 ，发展随州古法黄酒的钻研 ，持续做好以文化为特色的“高端定造”和以鉴湖长春酒为代表的“低糖黄酒”两大细分市场 ，致力将鉴湖长春酒打造成为低糖干型黄酒第一品牌。
