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黄酒学问

黄酒四种分类方式

日期：2022-11-23 10:57

黄酒凭据产品风格的分歧 ，可分为：
1.传统型黄酒
2.清新型黄酒
3.特型黄酒
 
黄酒凭据酿造原料的分歧 ，可分为：
1.稻米黄酒：糯米酒、粳米酒、籼米酒等
2.非稻米酒：黍米酒、玉米酒、荞麦酒等
 
黄酒凭据含糖量的分歧 ，可分为：
1.干型黄酒
2.半干型黄酒
3.半甜型黄酒 
4.甜型黄酒
 
黄酒凭据酿造工艺的分歧 ，可分为：
1.淋饭酒
2.摊饭酒
3.喂饭酒
 

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